Økologisk olivenolje av høyeste kvalitet, extra virgin. Gridelli Rimini er laget av en nøye utvalgt blanding av Correggiolo og Frantoio-oliven. Oljen har en lun og pepperaktig smak, og det er en god olje å ha på spisebordet for å brukes "rå". Den kan til fordel brukes over salater, kjøtt eller fisk. Den kan også blandes sammen med noen dråper av Gridelli Balsamico Nero og nytes sammen med nybakt brød.